GB51219-2017 禽类屠宰与分割车间设计规范(附条文说明)

时间:2019/01/02 | 作者: | 分类:建筑规范 | 浏览: | 发表评论
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  • 规范/图集名称:《GB51219-2017 禽类屠宰与分割车间设计规范
  • 实施日期:2017年1月1日
  • 被替标准号:新编规范

GB51219-2017 禽类屠宰与分割车间设计规范(附条文说明)
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内容简介

本规范适用于新建、扩建和改建的鸡、鸭、鹅等家禽类屠宰与分割车间的设计。

规范目录

l 总 则
2 术 语
3 厂址选择和总平面布置
3.1 厂址选择
3.2 总平面布置
3.3 环境卫生
4 建 筑
4.1 一般规定
4.2 宰前建筑设施
4.3 屠宰车间
4.4 分割车间
4.5 冷却间、冻结间、暂存间与发货间
4.6 人员卫生与生活用房
4.7 防火与疏散
4.8 室内装修
5 结 构
5.1 一般规定
5.2 荷载
5.2 材料
5.4 涂装及防护
6 屠宰工艺与分割工艺
6.1 一般规定
6.2 待宰挂禽
6.3 致昏与宰杀
6.4 浸烫与脱毛加工
6.5 胴体加工、内脏摘除与冷却
6.6 副产品加工
6.7 分割加工与包装
6.8 病害禽类胴体和病害禽类产品生物安全处理
7 兽医卫生检验
8 制冷工艺
8.1 一般规定
8.2 胴体的冷却
8.3 产品的冻结
9 给水排水
9.1 一般规定
9.2 给水及热水供应
9.3 排水
9.4 消防给水及灭火设备
10 供暖通风与空气调节
lO.1 一般规定
10.2 供暖
10.3 通风与空调
10.4 消防与排烟
l0.5 蒸汽、压缩空气、空调和供暖管道
11 电 气
11.1 一般规定
11.2 配电
11.3 照明
本规范用词说明
引用标准名录
附:条文说明

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